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防中暑食譜DIY

发布时间: 2017-01-25 18:23:48 作者:admin

這幾天天氣特別酷熱,全台溫度飆高,大熱天一下子進入冷氣房或公車、捷運,一下子又走在炙熱的大馬路上,很容易就中暑了。大家都知道,要多喝水來預防中暑;但是除了喝水之外,怎麼樣吃東西,才能鎖住水分?醫師表示:多吃西瓜、水梨之類水分高的水果,或是喝青菜蛋花湯,都可以防止中暑。

另外,大熱天運動,先別急著灌水,免得水堆積在胃部,根本無法好好吸收;約每隔20分鐘,補充200~250毫升的運動飲料,是較適當的補充水分法。

運動飲料DIY

含有糖、鹽和維他命的運動飲料,也可以自己動手做:將1公升的水,加上1.5克的鹽,還有50克的砂糖,再滴上少許檸檬汁,混合均勻攪拌就可以了。

香蕉牛奶幫助保水

運動之後,同時喝牛奶跟吃香蕉,也可以幫助血液保留水分:因為香蕉和牛奶可以讓血液中的白蛋白含量增加,而白蛋白會把皮膚和肌肉中的血液含水量保持住。

青菜蛋花湯防中暑

天熱往往沒食慾,簡單的青菜蛋花湯或許較能開胃:只要放進萵苣、小蕃茄,再淋上蛋汁就可以了。蛋花湯裡的鹽分和水分,可以讓身體解渴;喝完熱湯排汗,不但可以促進新陳代謝,也能有效預防中暑。

冰品宜小心熱量

很多人喜歡吃冰解暑,營養師建議,除了注重吃冰環境與冰品食材的衛生外,熱量也是不可忽略的!

在家自製冰品,可以選擇一些新鮮水果、仙草、愛玉、杏仁豆腐、蒟蒻、白木耳等低熱量食材,或紅豆、綠豆、燕麥、薏仁、麥角等五穀類食材,增加膳食纖維。湯圓、粉圓、芋圓等高澱粉食材則盡量少添加,甜度也不宜太高,否則反而不解渴。