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法律,只是最低標準!

发布时间: 2016-07-31 20:17:27 作者:admin

最近,因為課綱微調的事情,鬧到一些高中學生霸佔教育部長的辦公室,事後,教育部將相關的學生移送法辦,聲稱希望孩子們學習法治教育。每每社會上發生一些事情,規避責任最好的辦法,就是依法行事,就是告訴大家:我們沒有違法!

前些時候,食安問題鬧得很嚴重,有些知名大廠的研究室,研究的不是如何篩選出危害人體的成分,而是研究用什麼樣的配方,可以通過SGS的檢驗。法律,本來是吾人用來幫助維持社會秩序,創造生活福祉的規範;如今卻漸漸淪為有心人士據以規避責任的武器,古人講作法自斃,如今卻好像成了我們老百姓的寫照。

教育與食安是良心事業,必須採用高道德標準

教育,是百年樹人的志業,如果老師只能授業,卻無法幫助孩子們解惑,那豈不成了教書匠!而師者之所以受人尊敬,並不只是傳授術業專科而已,傳道才是教育的重點。如果教育會淪落到只用法律來規範,那真是這一代孩子們的悲哀。

同樣的,台灣向來一直被全球視為美食王國的,曾幾何時,一連串的食安問題,差一點打趴台灣的觀光和食品加工出口業:食品中驗出不該出現的有害人體的成分、以劣質品混裝高價出售蒙騙消費者、過期品更改有效日期照樣上架出售…廣告文宣上標示的健康、有機、無毒等,到底有多少是可以被信賴的?台灣目前大腸癌高居國內癌症第一位,我們相信跟食安有著絕對的關係。從事餐飲或食品業,跟從事教育工作一樣神聖,都必須採用高道德標準,不能只求不違法,甚至遊走法律邊緣模糊地帶,它們應該都要是良心事業。常常可以看到類似的新聞:老一輩的打拼了幾十年,創造了市場跟信譽;年輕一代接棒後,或為股票上市,或為增加利潤,就開始使用一些違背良心的作法,導致後來身敗名裂。難道老一輩的人不想要多賺些錢嗎,可是那個時代的人,幾乎是不會想到用些邪門歪道的方法來賺錢的。雖然,這年頭鼓吹良心事業或許太老派了,但它卻是這個世界亙久不變的法則,這也是我們的自我期許,寧可少賺一點,寧可成本高些,都不可以對不起客戶,更不可以對不起自己的良心。

稽核,是良心事業的管理重點

良心事業除了良心這個高道德標準之外,內部稽核也是非常重要的!就算主事者有良心理念,執行者或因疏失、或因怠惰因循,或因便宜行事…有可能一樣會造成品管的問題。因此,除了平時不斷的道德教育提醒外,內部稽核檢查也是一項非常重要的工作。前一陣子,國內某號稱食品界模範生的知名食品大廠,被查獲冷凍櫃存放的逾9年的過期食材,雖然公司聲稱係管理疏失,姑且不論真正原因是什麼,但已嚴重影響客戶對它的信賴了。

每每一有食安問題發生,我們會發覺衛生福利部的長官們,就會要求業者自主管理。倒不是自主管理有什麼問題,而是自主管理之後,需要配套的是稽查,政府與業者都不能偷懶,大家才能有效的管理食品安全。